ECRIN BLANC

L'Ecrin Blanc en plus d'être un hôtel de Montagne avec trois segmentations client (Hotel, Résidence, Séminaires) s'inscrit dans une réflexion globale avec le site d'Aquamotion (Projet aussi conçu par notre équipe). Pour l'Ecrin Blanc nous avons développé un outil de production organisé sur 3 niveaux et capable de concilier volumes et qualité. La cuisine s'organise autour d'un piano central performant et d’une cuisine à la braise. Le lieu est aussi doté de 2 bars et une boutique de d’animation culinaire.

MAITRE OUVRAGE
OCEANIS

MAITRE OEUVRE
DGA / Studio Chantal Peyrat / Impact Management

LIEUX
COURCHEVEL - 73

SURFACE
10 400 m2

COÛT TRAVAUX
NC M€

TYPE DE PROJET :
Privé